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丝瓜汤怎么做?

尚古齋書法

2021/6/11 13:27:47

丝瓜汤怎么做?

其他回答(1个)

  • 厨子说菜

    2021/6/15 0:18:55

    告诉你几种正宗的

    第一种

    材料:丝瓜、洗净的花蛤蜊、葱姜。

     把葱姜切丝。

     把丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。

     锅烧开水,放入葱姜。

     再放入洗净的花蛤蜊。

     烧至花蛤蜊开口。

     放入丝瓜块,加盐、味精调味。

     烧开后,丝瓜即可熟透,关火。

     盛入碗中。

    第二种

    花蛤浸泡半天吐去泥沙

    用牙刷清洗干净

    洗净沥去水分盛入碗中备用

    丝瓜去皮洗净

    切滚刀块放水中浸泡

    葱切段,姜切片

    锅内加适量水烧开

    放入葱段姜片

    再放入洗净的花蛤

    烧至花蛤开口

    放入丝瓜块略煮

    撇干净浮沫

    加盐、白糖调味

    滴几滴香油即可出锅

    第三种

    丝瓜皮,切滚刀块。

    泡一泡,花蛤洗净。

    锅里烧开水,加入花蛤。

    花蛤都开嘴后,捞出来,把汤倒入干净盆里,沉淀一下。

    锅里入姜葱,炒香。

    倒入花蛤汤。

    加入丝瓜块。

    丝瓜煮熟,加入花蛤。

    加入盐调味即可出锅。

    第四种

    花蛤买回来用淡盐水泡2小时以上再清洗干净

    丝瓜去皮洗净切片,姜切丝

    汤锅放适量水加入姜丝煮开

    放入花蛤煮开

    花蛤开口后放丝瓜

    煮开会有浮沫,用勺子撇掉

    调入少许胡椒粉即可

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